M.Helmens dorfer ( ヘルメンズドルファ ) サーブパン 24cm
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M.Helmens dorfer ( ヘルメンズドルファ ) サーブパン 24cm

¥12,960 税込

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ドイツ職人が女性のために作ったフライパン ●両手で持つことが出来、食卓まで運びやすくなって  います。 ●裏面のくぼみは、調理時に熱しられた時膨らみ底が  平らになります。 ●格子状の溝が鉄の強度を高めています。 size: (外φ23.0x内φ18.0)xH3.1cm 1.0kg ●IH使用可 ※食器洗い機や乾燥機、洗剤、スチールタワシはサビの  原因になります。 M.Helmens dorfer 会社の歴史は1280年までさかのぼり、当時の騎士が使用する剣や鎧兜を生産していました。中世の技術が剣からフライパンへ伝統技術が受け継がれています。会社の傍らを流れる川に水車を建設し、水力を駆動源として鉄をたたく仕組みをつくりだし、1880年に水車によって駆動する大型のハンマーが開発されました。このことにより、フライパンの底に格子状の溝を刻むハンマー加工が可能となり、鉄を圧縮した堅牢なフライパン底を作ることに成功しました。熟練したマイスターたちの手によって、鍛鉄技術が伝承され高いレベルの生産が続けられています。 Made In Germany